Des archéologues découvrent une ancienne épicerie de rue à Pompéi

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ROME (REUTERS) – Les archéologues de Pompéi, la ville enterrée dans une éruption volcanique en 79 après JC, ont fait la découverte extraordinaire d'un magasin de plats chauds et de boissons chaudes décoré de fresques qui servait l'ancien équivalent de la nourriture de rue aux passants romains.

Connu sous le nom de thermopolium, latin pour comptoir de boissons chaudes, le magasin a été découvert dans le site Regio V du parc archéologique, qui n'est pas encore ouvert au public, et dévoilé samedi 26 décembre.

Des traces d'aliments vieux de près de 2000 ans ont été trouvées dans certains des bocaux en terre cuite profonds contenant des aliments chauds que le commerçant abaissait dans un comptoir percé de trous circulaires.

Le devant du comptoir était décoré de fresques aux couleurs vives, certaines représentant des animaux qui faisaient partie des ingrédients de la nourriture vendue, comme un poulet et deux canards suspendus à l'envers.

"C'est une découverte extraordinaire. C'est la première fois que nous fouillons un thermopolium entier", a déclaré Massimo Ossana, directeur du parc archéologique de Pompéi.

Les archéologues ont également trouvé un bol en bronze décoré connu sous le nom de patera, des pots en céramique utilisés pour la cuisson des ragoûts et des soupes, des flacons de vin et des amphores.

Pompéi, à 23 km au sud-est de Naples, abritait environ 13000 personnes lorsqu'elle a été enterrée sous les cendres, les cailloux ponce et la poussière alors qu'elle subissait la force d'une éruption équivalente à de nombreuses bombes atomiques.

«Nos analyses préliminaires montrent que les chiffres dessinés sur le devant du comptoir, représentent, au moins en partie, les aliments et les boissons qui y étaient vendus», explique Valeria Amoretti, anthropologue du site.

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Amoretti a déclaré que des traces de porc, de poisson, d'escargots et de bœuf avaient été trouvées dans les conteneurs, une découverte qu'elle a qualifiée de "témoignage de la grande variété de produits animaux utilisés pour préparer les plats".

Environ les deux tiers de l'ancienne ville de 66 hectares ont été découverts. Les ruines n'ont été découvertes qu'au XVIe siècle et des fouilles organisées ont commencé vers 1750.

Une documentation rare de la vie gréco-romaine, Pompéi est l'une des attractions les plus populaires d'Italie et un site du patrimoine mondial de l'Unesco.

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